Багаторічна, коренева, холодостійка культура. Рослина починає відростати зразу після розмерзання грунту і дає ніжну і ароматну зелень, схожу на листки селери. Коренева система крупна, листки темно-зелені, блискучі. На одному місці рослина росте 5-8 років. В їжу споживають молоді листки. Використовують для салатів, борщів, соусів, а також при засолюванні овочів. З коренів варять варення. Висушені і помелені корені є доброю приправою для різноманітних кулінарних страв. Листки і коріння широко використовують в народній медицині. Висівають насіння осінню або ранньою весною. Норма висіву насіння становить 0,8-1 г/м2 на глибину 2-3 см. Листки зрізують протягом всього періоду вегетації. Коріння викопують восени, в кінці другого і наступних років вегетації.
Багаторічна, коренева, холодостійка культура. Рослина починає відростати зразу після розмерзання грунту і дає ніжну і ароматну зелень, схожу на листки селери. Коренева система крупна, листки темно-зелені, блискучі. На одному місці рослина росте 5-8 років. В їжу споживають молоді листки. Використовують для салатів, борщів, соусів, а також при засолюванні овочів. З коренів варять варення. Висушені і помелені корені є доброю приправою для різноманітних кулінарних страв. Листки і коріння широко використовують в народній медицині. Висівають насіння осінню або ранньою весною. Норма висіву насіння становить 0,8-1 г/м2 на глибину 2-3 см. Листки зрізують протягом всього періоду вегетації. Коріння викопують восени, в кінці другого і наступних років вегетації.
